Doyanmakan66 - Teksturnya empuk dan kaya akan manfaat membuat ati ampela disukai banyak orang, khususnya pencinta jeroan. Apalagi bagian dari ayam ini juga cocok diolah dengan beragam bumbu khas Nusantara.
Lagi punya stok ati ampela banyak di rumah, tapi bosan dengan olahan yang itu-itu saja? Cobain resep rica-rica ati ampela di bawah ini, deh! Caranya mudah, bahan untuk bumbunya bisa ditemukan di sekitarmu, dan pastinya nikmat.SahabatQQ
Bahan Rica-rica Ati Ampela
1/2 kg ati ampela
3 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 buah tomat merah, potong jadi 3-4
kecap secukupnya
garam secukupnya
gula merah secukupnya
lada bubuk secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya
air secukupnya
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
5 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit
Cara Membuat
Cuci bersih ati ampela dengan air mengalir dan buang lemak-lemak yang menempel. Tiriskan.
Didihkan air. Rebus ati ampela dengan sedikit garam sampai empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
Setelah uap panasnya hilang, potong ati ampela kecil-kecil. Sisihkan.
Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai harum dan matang.Situs Judi Online Aman Dan Terpercaya
Masukkan ati ampela dan tumis sampai bumbu tercampur rata.
Tambahkan garam, gula merah, lada bubuk, kaldu bubuk, dan sedikit air. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasanya dan matikan api.
Rica-rica ati ampela siap disajikan untuk lauk pendamping makan nasi.
Tips Membuat
Selain direbus, kamu boleh menggoreng ati ampela terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bumbu agar lebih kering dan tidak mudah hancur.
Usahakan jangan terlalu kecil saat memotong ati ampela, agar tidak mudah hancur saat diaduk dengan bumbu rica-rica.
Tambahkan cabai lebih banyak kalau kamu suka pedas. Sebaliknya, kalau tidak suka pedas, kurangi takaran cabainya.
Nah, itu dia resep rica-rica ati ampela untuk lauk makan siang. Melihat tampilannya saja sudah membuatmu tergoda, kan? Bandar poker
Link Alternatif : JAYASAHABAT.NET
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 4-5 porsi dan estimasi total waktu pembuatannya sekitar 40-60 menit. Selamat memasak!
0 Komentar